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Receta Gambas criollas picantes

Este sencillo plato de gambas recibe un impulso con las audaces notas picantes de Knorr ® Professional Intense Flavors Charred Chili Heat. Se prepara rápidamente, pero desarrolla el sabor como si la salsa se hubiera cocinado a fuego lento durante mucho tiempo.

Ingredientes (1 porción)

Preparar la salsa ↓

  • Aceite de oliva virgen extra 0.5 tazas
    Cebollas cortadas en dados pequeños 3 tazas
    Apio, cortado en dados pequeños 1.5 tazas
    Pimiento rojo, cortado en dados pequeños 1.5 tazas
    Ajo picado 0.25 tazas
    Vino blanco 1 taza(s)
    Salsa de tomate 1.5 tazas
    Agua filtrada a temperatura ambiente 1.5 tazas
    Knorr® Professional Intense Flavors Charred Chili Heat 0.25 tazas
    Knorr® Professional Caldo de Camarón 0.25 tazas
    Pimienta negra, recién molida 1 cucharadita(s)

Preparar las gambas ↓

  • Gambas (26/30), peladas y desvenadas, con la cola 4 libras
    Aceite de oliva virgen extra según sea necesario
    Knorr® Professional Caldo de Camarón según sea necesario
    Pimienta negra, recién molida  

Preparación

1. Preparar la salsa

  • Precalentar la cacerola a fuego medio. Añadir el aceite, las cebollas, el apio y el pimiento rojo. Cocinar hasta que estén blandas y transparentes, entonces añadir el ajo y cocinar durante otro minuto. Añadir el vino y reducirlo a la mitad, luego añadir la salsa de tomate, el agua y Knorr ® Professional Intense Flavors Charred Chili Heat. Sazonar con Caldo de Camarón y pimienta negra.
  • Poner la salsa a fuego lento y cocinar durante 25 minutos, sin que llegue a hervir. Rectificar con sal y pimienta según sea necesario. Guardar la salsa aparte. Añadir más Knorr ® Professional Intense Flavors heat para aumentar el picante si lo desea.

2. Preparar las gambas

  • Precalentar la sartén a fuego medio. Para cada orden, añadir aceite y 10 gambas. Sazonar con Caldo de Camarón y pimienta negra. Cocinar durante 30 segundos. Dar la vuelta a las gambas y añadir 6 onzas de la salsa directamente a la sartén. Cocinar durante otros 30 segundos y servir.

3. Consejos/destacados

  • Ofrecer 2 guarniciones para crear una comida, como arroz blanco, patatas, brócoli, frijoles verdes, maíz, puré de patatas, etc.
  • Utilizar un recipiente adecuado para contener la salsa.
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